Ervas

Os editores da Spicebox

As ervas culinárias têm sido descritas como a alma de um prato: podem transformar uma comida trivial em uma festa para os sentidos. Ao se familiarizar com os conceitos básicos do uso de ervas, com as características regionais, com as combinações clássicas e com a personalidade dos sabores individuais, você saberá exatamente do que precisa seu prato para passar de saboroso a sublime e, até mesmo, criar suas próprias receitas. Depois de muitos anos ocupando um lugar relegado, hoje as ervas têm um papel de destaque no mundo da culinária. Não há melhor momento, então, para começar a se transformar em especialista.